Nefis Ev Yapımı Sokak Simidi

Fırından yeni çıkmış, sıcak çayın yanında afiyetle tüketilecek enfes bir sokak simidi tarifiyle karşınızdayız. Hiçbir fırın simidi, evde yapılanın tadına ulaşamaz. Bu tarifle, kendi mutfağınızda, dışarıdan aldığınızdan çok daha lezzetli ve sağlıklı simitler yapabileceksiniz. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça kolay. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olacak. Hazırlanışı adım adım anlatıldığı için, herkes rahatlıkla uygulayabilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Mayalı Hamur

1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 3,5-4 su bardağı unu bir kapta karıştırarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyin. Unun cinsi ve nem oranına göre un miktarında değişiklik olabilir. Mayanın aktifleşmesi için ılık su kullanmanız önemlidir. Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde maya ölür ve hamur kabarmaz. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Malzemeler: Kaplama ve Pişirme

Simitleri şekillendirmeden önce, 1/2 çay bardağı su, 1/4 çay bardağı pekmez ve 1 su bardağı kavrulmuş susamı bir kapta karıştırın. Bu karışım simitlerinizi hem lezzetli hem de çıtır çıtır yapacaktır. Pekmezin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kavrulmuş susam yerine, çiğ susam, haşhaş tohumu veya çörek otu da kullanabilirsiniz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Mayalanan hamuru istediğiniz şekli vererek, hazırladığınız karışıma batırın ve susamla kaplayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.

Pişirme ve Servis

Pişen sokak simidilerinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!