Nefis Portakal Reçeli Hazırlığı

Mis kokusu ile kahvaltılarınıza renk katacak, keklerden tatlılara kadar birçok tarifte kullanabileceğiniz ev yapımı portakal reçeli tarifi için malzemeleri hazırlayın. Bu tarifte, portakalın doğal lezzetini ön plana çıkarmak için minimum malzeme kullanılmıştır. Reçelin kıvamını ayarlamak için gereken süreyi iyi takip edin. Fazla pişirme, reçelin kıvamının çok yoğun olmasına neden olabilir. Taze sıkılmış limon suyu, reçelin rengini korumasına ve daha canlı görünmesine yardımcı olur. Hazırladığınız reçeli cam kavanozlarda saklayarak uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Kavanozları sterilize ederek reçelinizin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Son olarak, bu tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz; örneğin, daha tatlı bir reçel için şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 2 adet orta boy portakal* 3 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı su
* 4 damla limon suyu

Adım Adım Portakal Reçeli Yapımı

1. Öncelikle, portakallar iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Kabuklar ince ince doğranır. Beyaz zarlarını tamamen temizlemek önemlidir çünkü acı bir tat verebilir.
2. Doğranmış portakal kabukları, şeker ve su ile birlikte geniş bir tencereye konur. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra, oluşan köpükler sürekli olarak temizlenmelidir. Bu işlem reçelin daha şeffaf olmasını sağlar.
3. Kaynama devam ederken, limon suyu eklenir. Limon suyu reçelin kıvamını almasına ve renk kaybetmemesine yardımcı olur.
4. Reçelin kıvamı istenen seviyeye gelene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirmeye devam edilir. Kıvam kontrolü için kaşıkta bir damla reçel damlatılır; damla kıvamını koruyorsa reçel pişmiştir.
5. Pişen reçel, önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcakken doldurulur. Kavanozlar iyice kapatılır ve ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu işlem, kavanozların hava almasını önleyerek reçelin uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar.