Evde Hazırlanan Nefis Yoğurtlu Kebap

Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir yoğurtlu kebap deneyimi yaşayacaksınız. Pidelerin çıtır çıtır dokusu, etlerin sululuğu ve yoğurtlu sosun ferahlığı mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu özel davetleriniz için ideal. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Sunumunuza da özen göstererek, görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan baharatlar, etin lezzetini daha da ön plana çıkarıyor. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu kebap için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: İki adet tırnak pide, bir tatlı kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kekik. Sos için bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı su ve iki yemek kaşığı tereyağı kullanacağız. Et için ise; dört dilim biftek, iki adet domates, dört adet sivri biber, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kekik, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve 200 gram yoğurt gereklidir. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu, lezzetin sırrıdır.

Yoğurtlu Kebap Hazırlanışı

Öncelikle pideleri tereyağıyla hafifçe yağlayıp, karabiber ve kekik ile tatlandıralım. Sonra, domates ve biber salçasını su ile açıp, tereyağı ile birlikte bir tavada hafifçe kavuralım. Biftekleri zeytinyağı ile harmanlayıp, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırdıktan sonra, orta ateşte her iki tarafını da güzelce pişirelim. Pişen biftekleri incecik dilimleyip, hafifçe kavurduğumuz salçalı sosu üzerine ekleyelim. En sonunda, 200 gram yoğurdu üzerine gezdirip, pidelerin üzerine yerleştirip servis edelim. Dilerseniz yanında bulgur pilavı veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Etlerin daha sulu kalması için, fazla pişirmemeye dikkat edin. Pideleri, sos ve etlerle birlikte servis etmeden önce ızgarada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Bu sayede, pideler yumuşak ve sıcak kalır. Yoğurdun kıvamını ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir yoğurt tercih ederseniz, süzülmüş yoğurt kullanabilirsiniz. Baharat miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.