Evde Kolay Churros Hazırlığı

Bu tarifle İspanyol mutfağının vazgeçilmez lezzeti churros'u evinizde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, en güzel churroslar ev yapımı olanlardır! Bu tarif, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içi ile mükemmel bir churros deneyimi sunacak. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz kadar çok churros hazırlayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hadi, birlikte lezzetli bir yolculuğa çıkalım!

Gerekli Malzemeler

* Hamur için: 1 su bardağı su, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2-4 çay kaşığı tuz (tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 2 adet yumurta.
* Kızartma için: 1,5 su bardağı ayçiçek yağı (veya diğer yüksek kızartma noktasına sahip yağlar).
* Süsleme için: 1/2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın.
* Çikolata Sosu için: 130 gram bitter çikolata, 200 ml. süt kreması (çikolata sosunu isteğe bağlı olarak hazırlayabilirsiniz).

Churros Hazırlama Adımları

1. Öncelikle, orta boy bir tencereye suyu ve tereyağını koyarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra unu bir kerede ekleyin ve sürekli karıştırarak, hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Hamur topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve hamur biraz ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol edin, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
2. Hamuru bir şırınga veya sıkma torbasına koyun. Hazırladığınız ayçiçek yağını geniş ve derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, hamuru 10-12 cm uzunluğunda şeritler halinde kızgın yağa sıkın. Churros'ları her tarafı kızarana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika). Kızaran churros'ları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
3. Kızarmış churros'ları şeker ve tarçın karışımına batırın. Dilerseniz, ayrı bir kapta hazırladığınız çikolata sosuyla birlikte servis edin. Sıcak olarak servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Çikolata sosu için, süt kremasını bir tencerede ısıtıp, kıyılmış bitter çikolatayı ekleyerek eritin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.