Muhteşem Bir Ekler Pasta Deneyimi

Bu tarifle hazırlayacağınız ekler pastası, hazır satılanlara taş çıkaracak kadar lezzetli ve kıvamlı. Unutulmaz bir tat deneyimi için, malzemeleri dikkatlice ölçmeyi ve adımları özenle uygulamayı unutmayın. Püf noktalarına dikkat ederek, kendinize ve sevdiklerinize enfes bir ekler pastası hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde anlatılmıştır. Tarif, hem deneyimli hem de acemi pasta severler için uygundur. Bolca kremalı ve çikolatalı bu pasta, misafirlerinizi de hayran bırakacak. Şimdi mutfağa girip, ellerinizi hamura bulaştırmanın zamanı geldi!

Gerekli Malzemeler

* 125 gram tereyağı
* 1 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı şeker
* 4 adet yumurta
* 2 su bardağı un
* 3 su bardağı süt
* 3 yemek kaşığı nişasta
* 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
* 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
* 1 paket labne peyniri
* 1 paket vanilya
* 100 mililitre krema
* 100 gram bitter çikolata

Ekler Pastasının Hazırlanışı

1. Öncelikle, tereyağı, 1 su bardağı süt ve şekeri tencerede eritip kaynatın. Kaynamaya başlayınca, unu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak kulak memesi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyerek, her birini iyice karıştırın. Bu adımda pürüzsüz bir hamur elde etmek önemlidir. Hamur hazır olduktan sonra, fırın tepsisine sıkma torbası yardımıyla, istediğiniz büyüklükte eklerler sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika altın sarısı kıvamına gelene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakın.
2. Krema için, 3 su bardağı süt, nişasta, un ve şekeri bir tencerede karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, labne peynirini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Krema tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kremayı soğumuş eklerlerin içine şırınga yardımıyla doldurun.
3. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğumuş eklerlerin üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık, fıstık veya diğer süslemeleri ekleyebilirsiniz. Ekler pastanız artık servise hazır! Afiyet olsun!