Pastane Lezzetinde Elmalı Kurabiye

Ağızda dağılan, enfes kokulu ve yapımı oldukça kolay bu elmalı kurabiye tarifiyle, pastanelerdeki lezzeti evinizde yakalayacaksınız. Tarifimizdeki püf noktalarıyla, kurabiyelerinizin mükemmel kıvamda olmasını sağlayabilirsiniz. Unutmayın ki, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, sonuçta büyük fark yaratır. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Elmaların türü de kurabiyenizin aromasını etkiler; kırmızı elmalar daha tatlı ve aromatik bir sonuç verir. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini dikkatlice takip etmek önemlidir. Kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Son olarak, ılık olarak servis ettiğinizde, kurabiyelerin tadını daha iyi anlayabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler: Hamur İçin

4 su bardağı un, 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu.

Malzemeler: Elmalı İç İçin

3 adet kırmızı elma (rendelenmiş), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 paket vanilin.

Hazırlanışı

Öncelikle, hamur malzemelerini geniş bir kapta iyice yoğurun. Eğer hamur çok sert ise, az miktarda daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerinizin daha iyi kıvamda olmasını sağlayacaktır. Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında açın. Ardından, elma, şeker, tarçın, ceviz ve vanilya karışımını hamurun üzerine yayın. Hamuru istediğiniz şekillerde kesin ve fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Pişen elmalı kurabiyeleri, 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!