Tulumba Tatlısı İçin Malzemeler

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tulumba tatlısı tarifi için gerekli malzemeler şunlardır. Tarifimizde, klasik lezzete sadık kalarak, en taze ve kaliteli malzemeleri kullanmanızı öneririz. İşte malzemelerimiz: Öncelikle hamur için; 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2,5 su bardağı un, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı nişasta gereklidir. Şerbet için; 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu. Kızartma için ise; 3 su bardağı ayçiçek yağı kullanacağız. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, hazırlanış aşamasına geçebilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin tazeliği ve kalitesi, tatlınızın lezzetini doğrudan etkiler.

Tulumba Tatlısı Hazırlanışı

Öncelikle, su, şeker, tuz ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca unu yavaş yavaş ekleyip, kesintisiz karıştırarak, kıvam alana kadar pişirin. Hamuru ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra, yumurtaları teker teker ekleyip, her birini iyice karıştırdıktan sonra irmik ve nişastayı da ekleyip karıştırın. Hamurun kıvamı, şırınga ile sıkılabilecek kıvamda olmalıdır. Ardından, ayçiçek yağını geniş ve derin bir tavada kızdırın. Hamuru, şırınga yardımıyla kızgın yağa sıkın ve altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran tulumba tatlılarını süzgeç yardımıyla yağdan çıkarıp, hazırladığınız şerbete batırın. Şerbetin sıcaklığı, tatlının lezzetini belirler, bu yüzden şerbetin ılık olmasına dikkat edin. Şerbetlenen tatlıları servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin. Süsleme için isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık kullanabilirsiniz.

Tulumba Tatlısı Şerbeti

Tulumba tatlısının olmazsa olmazı, lezzetli ve dengeli bir şerbettir. Şerbeti hazırlamak için 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Şerbetin kıvamı, ne çok sulu ne de çok yoğun olmalıdır. Tulumba tatlılarını sıcak şerbete batırırken, dikkatli olmak önemlidir. Şerbeti çok sıcak batırırsanız tatlılar dağılabilir, çok soğuk batırırsanız ise yeterince şerbet emmezler. İdeal sıcaklık, ılık olmalıdır.