Nefis Bir Limonlu Cheesecake Deneyimi

Sıcak yaz günlerinde damaklarınızı ferahlatacak, ev yapımı limonlu cheesecake tarifimizle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de tadı enfes bir tatlı arayanlar için ideal. Kıtır taban ve yumuşacık kremasıyla mükemmel bir uyum yakalayan bu tatlı, misafirlerinizi de etkileyecek. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu tarifi, ailenizle birlikte de yapabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, lezzette önemli rol oynuyor. Bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Unutmayın, en güzel tarifler, en taze malzemelerle hazırlanır.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Kıtır Taban İçin: 2 paket yulaflı bisküviyi robotta veya elinizde iyice öğütün. 90 gram erimiş tereyağı ile karıştırıp, kek kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Krema İçin: 800 gram labne peynirini, 1 kutu sıvı kremayı, 3 adet yumurtayı, 2 yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı nişastayı, 1 paket vanilyayı ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini mikserde iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Limonlu Sos İçin: 3 adet limonun suyunu sıkın. 1 çay bardağı şekeri, 1,5 çay bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişastayı bir tencerede karıştırıp, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğuduktan sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Süsleme: 2-3 dilim limon ve 2 dal taze nane ile cheesecake'inizi süsleyebilirsiniz.

Servis ve Sunum Önerileri

Hazırlanan kremayı, buzdolabında bekletilen taban üzerine dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde (benmari usulü) yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra limonlu sosu üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Soğuk servis edin.