Muhteşem Pastane Simidi için Malzemeler

Bu tarifle, fırından yeni çıkmış, ev yapımı pastane simidinin tadına varacaksınız. Kahvaltınıza mükemmel bir lezzet katacak bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz enfes bir seçenek. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Öncelikle, mayanın aktifleşmesi için süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok kuru veya çok yapışkan olmamalı. Hamur yoğrulduktan sonra en az 1 saat mayalanması gerekiyor. Bu süre, hamurun kabarması ve lezzetinin gelişmesi için oldukça önemlidir. Son olarak, susamlı kaplamayı bol yaparak simitlerinizi daha çıtır ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!

Hamurun Hazırlanması

1,5 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru mayayı derin bir kapta iyice karıştırın. Ardından, 6,5-7 su bardağı unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Hamuru temiz ve hafif yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle kapatarak, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamur hacmi iki katına çıktığında mayalanma işlemi tamamlanmış demektir.

Susamlı Kaplama ve Pişirme

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın. Daha sonra, istediğiniz büyüklükte simitler kesin. Ayrı bir kapta, 2 su bardağı kavrulmuş susam, 2 yemek kaşığı pekmez ve 1 çay bardağı suyu karıştırın. Kesmiş olduğunuz simitleri bu karışıma batırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Pişen pastane simidilerinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Sıcak sıcak servis etmeyi unutmayın.

Sıcacık Pastane Simidinin Tadını Çıkarın

Fırından yeni çıkmış, taptaze pastane simidileriniz artık hazır. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte kahvaltınızda veya çay saatinizde keyifle tüketebilirsiniz. Dilerseniz üzerine dilediğiniz sosları ekleyerek farklı tatlar da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!