Tarifin Hikayesi

Bu enfes kurabiye tarifini, kahveler kadar ünlü olan bir lezzeti evinizde kolayca hazırlamanız için özel olarak derledik. Tarif, oldukça başarılı sonuçlar veren denemiş ve test edilmiş bir tariftir. Yumuşak, lezzetli ve mükemmel bir şekilde çıtır çıtır olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin ve kahve molalarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir ikram. Siz de bu tarifi denediğinizde, sadece bir tane ile yetinemeyeceğinizi göreceksiniz. Hazırlanması oldukça basit ve kısa sürede enfes kurabiyeler elde edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir sürpriz olacaktır.

Malzemeler

* 2 adet yumurta sarısı
* 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 100 gram pudra şekeri
* 2 yemek kaşığı su
* 1 tatlı kaşığı vanilin
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 300 gram un
* 50 gram damla çikolata
* 100 gram ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanış

1. Öncelikle tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Su ve vanilyayı da ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyin. Hazırladığınız kuru malzemeleri, ıslak malzemelere azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Son olarak, damla çikolata ve cevizleri ilave edip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu, yuvarlak şekiller halinde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin daha da lezzetli olması için, tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin kenarlarının hafifçe kızarmasını gözlemleyerek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!