Tarif Hakkında

Pastane poğaçalarını aratmayan, hem çok yumuşak hem de çok lezzetli bir tarif. Bu poğaça tarifi, kolaylığı ve enfes lezzetiyle kısa sürede favori tarifiniz olacak. Hazırlaması oldukça pratik olup, malzemeleri her evde kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem lezzete bayılacak. Sıcacık çay veya kahve ile servis edebileceğiniz bu poğaçalar, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı, vazgeçilmez bir tarif olma yolunda ilerliyor. Özellikle çocuklarınızın çok seveceği bu pratik poğaçaları mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

* 1 paket instant maya
* 2 su bardağı ılık süt
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 5 su bardağı un (gereksinime göre artırılabilir)
* 1 çimdik tuz
* 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

1. Öncelikle, ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleşmesi için bu süre oldukça önemlidir. Mayanın kabarması, poğaçanızın kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Ardından, sıvı yağ ve tuzu ekleyin ve iyice çırpın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Elinize yapışmayan, ancak yumuşak bir kıvam elde etmelisiniz.
2. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta en az 1 saat veya daha uzun süre mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Hamurun iki katına çıkması beklenmelidir. Mayalanma süresi boyunca hamurunuzu arada bir kontrol edebilirsiniz.
3. Mayalanan hamuru istediğiniz şekli vererek yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden poğaçalarınızın kızarıp kızarmadığını kontrol etmeniz önemlidir.

Püf Noktaları

* Daha lezzetli poğaçalar için, hamura istediğiniz baharatları veya otları ekleyebilirsiniz. Susam, çörek otu veya kırılmış ceviz gibi malzemeler harika bir lezzet katacaktır.
* Poğaçalarınızın daha yumuşak olması için, piştikten sonra üzerlerine bir parça yağlı kağıt örtün. Bu, poğaçaların kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.
* Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayarak en ideal sonucu elde edebilirsiniz.