Ev Yapımı Kafkas Kebabı

Kafkas kebabı, Bodrum kebabı veya çökertme kebabı olarak da bilinen ve enfes lezzetiyle ünlü bir yemektir. Dışarıda yemek yemekten sıkıldınız mı? O halde bu tarifi deneyin ve evinizde kolayca yapabileceğiniz bu muhteşem lezzete kendinizi bırakın. İşlenmiş etlerden uzak, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Etlerin yumuşacık olması için marinasyon süresine dikkat etmeniz önemlidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, kaliteli et kullanmanız lezzet için çok önemlidir. 500 gram dana bonfileyi, 1 adet rendelenmiş soğan, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ile iyice karıştırarak marine edin. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Marine edilmiş eti ızgara, fırın veya tavada pişirebilirsiniz. Patatesleri kızartmak için 1 adet patatesi soyup küp doğrayın ve 1 su bardağı sıvı yağda kızartın. Servis için hazırlayacağınız yoğurt sosu için 1 kase yoğurdu, 1 diş sarımsak ile karıştırın. Domates sosu için ise, 1 su bardağı rendelenmiş domatesi, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Tüm bu hazırlık aşamalarından sonra, kafkas kebabınızı servis etmeye hazırsınız!

Servis Önerileri

Pişen kafkas kebabını, hazırladığınız yoğurt sosu ve domates sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Kızartılmış patatesleri de yanında sunarak daha zengin bir sunum sağlayabilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında açık havada tükettiğinizde, bu lezzet daha da artar. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşacağınız bu özel yemeğin tadını çıkarın. Farklı baharatlar deneyerek, damak zevkinize göre tarifi özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize ait bir kafkas kebabı tarifi oluşturabilirsiniz. Hazırladığınız bu enfes yemeği bol yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.