Lezzetli ve Kolay Fellah Köftesi

Yöresel mutfakların vazgeçilmezi fellah köftesi, evde yapmak isteyenler için pratik bir tarifle karşınızdayız. Bu tarifimizde püf noktalarına dikkat ederek, dağılmayan ve ağızda dağılan enfes bir fellah köftesi elde edeceksiniz. Tarifimizi dikkatlice okuyarak, lezzet dolu bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal olan bu köfte, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar.

Malzemeler: Fellah Köftesinin Sırrı

Kuru Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Sos Malzemeleri:

  • 3 adet domates (küp doğranmış)
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça

Süsleme:

  • 1-2 dal maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı: Adım Adım Fellah Köftesi

Öncelikle kuru malzemeleri (bulgur, irmik, yumurta, un, salçalar, tuz ve pul biber) derin bir kapta iyice karıştırın. Eğer kıvamı çok kuru gelirse, azar azar su ekleyebilirsiniz. Daha sonra elde ettiğiniz karışımı en az 15 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, köftelerin daha güzel kıvam almasını sağlar. Dinlendirme işleminden sonra, ıslak ellerinizle köfteleri şekillendirin. Orta boy yuvarlak köfteler oluşturun. Daha sonra bir tencerede bol su kaynatın ve köfteleri içine atıp pişirin. Köfteler su yüzeyine çıkmaya başladığında pişmiş demektir. Pişen köfteleri bir süzgeçten geçirerek suyunu süzün. Ayrı bir tavada, küp doğranmış domatesleri, sarımsak ve salçayla birlikte soteleyin. Hazırladığınız sosu, pişmiş fellah köftelerinin üzerine gezdirin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Son olarak, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!