Tarifin Hikayesi

Haftada iki kez balık tüketmenin önemini vurgulayan uzmanlar, bu tarifi deneyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşamanızı öneriyorlar. Alışılmışın dışında bir somon yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Bu radikal tarif, klasik somon yemeklerinden farklı, daha cesur ve lezzetli bir deneyim sunuyor. Malzemelerin uyumunu ve pişirme tekniğini keşfederek, sofralarınıza yeni bir soluk getireceksiniz. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp servis edilebilir. Deneyerek, kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Somon için:

400 gram taze somon fileto, 3-4 yemek kaşığı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı kızartma yağı

Sebze ve Sos için:

1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 2-3 adet paprika biber (küp doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 5-6 adet mantar (dilim doğranmış), 1 adet patates (küp doğranmış), 200 ml krema, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış Aşamaları

Somonun Hazırlanması:

Somon filetolarını yıkayıp kurulayın. Mısır ununu ve tuzu karıştırın. Somon filetolarını bu karışıma bulayarak iyice kaplayın. Bol kızgın yağda, her iki tarafı da altın sarısı kızarana kadar kızartın. Kızaran somonları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Sebze ve Sosun Hazırlanması:

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kırmızı soğanı, sarımsağı, paprika biberleri, havucu ve mantarları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Patatesleri ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Kremayı, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kızarmış somon filetolarını sosun üzerine yerleştirin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.