Nefis Bir Lezzet Şöleni: Zeytinyağlı Enginar

Bu tarifte, klasik zeytinyağlı enginar yemeğine farklı bir dokunuş katıyoruz. Malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan eşsiz tat, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu özel tarifin tadına bayılacaklar. Tarifimizi deneyerek, farklı bir zeytinyağlı enginar deneyimi yaşayabilirsiniz. Özellikle bahar aylarında taze enginar kullanarak daha da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarifi denemeyi unutmayın!

Malzemeler ve Hazırlık

7 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 adet enginar (temizlenip, dilimlenmiş), 2 adet soğan (kıyılmış), 1 tatlı kaşığı un, 1 adet havuç (küp doğranmış), 5 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı bezelye (konserve), 1 su bardağı su, 2 adet portakalın suyu, 1 demet dereotu (kıyılmış) gerekli malzemelerdir. Öncelikle enginarları temizleyip, dilediğiniz şekilde doğrayın. Soğanları ve havuçları da kıyın. Ardından, tüm hazırlık aşamalarını tamamlayarak, pişirme adımına geçebilirsiniz.

Pişirme Aşaması ve Sunum

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve havuçları ekleyip, hafifçe kavurun. Unu ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Doğranmış enginarları, bezelyeyi, suyu, portakal suyunu ve şekeri ekleyin. Karıştırıp, kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, kıyılmış dereotunu ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis edebilir, dilerseniz yanında pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!