Lezzetli ve Serinletici Bir Soğuk Çorba

Yaz sıcağında serinlemek ve damak zevkinizi şımartmak için mükemmel bir tarif olan bu soğuk çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. İçerisindeki bol yeşillik ve bakliyatlar sayesinde vücudunuza gerekli vitaminleri ve mineralleri de sağlar. Tarifimizde kullanılan malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam elde etmek için yoğurt miktarını artırabilir ya da daha sulu bir çorba için su miktarını çoğaltabilirsiniz. Hazırlaması ise oldukça kısa sürmektedir, buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu soğuk çorba tarifi, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla öne çıkıyor. Deneyin ve ferahlatıcı lezzetinden keyif alın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes soğuk çorba için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış nohut, 1/2 su bardağı önceden ıslatılmış buğday, 1/2 su bardağı haşlanmış mercimek, 1/2 su bardağı haşlanmış mısır, 1 adet salatalık, 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet dereotu, 5-6 yaprak taze nane, 5-6 yaprak reyhan, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 tatlı kaşığı tuz. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, tarifin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır. Unutmayın, taze otlar çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, çorbanızın lezzetini ve görünümünü olumlu yönde etkiler.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bir gece önceden ıslattığınız nohut ve buğdayı iyice yıkayın. Daha sonra tüm malzemeleri; süzme yoğurt, yoğurt, sarımsak, nohut, buğday, haşlanmış mercimek, haşlanmış mısır, doğranmış salatalık, kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve reyhanı, bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Ardından karışıma suyu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız soğuk çorbanızı en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ve bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu basit adımları takip ederek, serinletici ve lezzetli bir soğuk çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.