Nefis Fesleğenli Domates Çorbası

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan domates çorbasına, ferahlatıcı bir dokunuş katmak ister misiniz? Bu tarifimizde, taze fesleğenin enfes aromasıyla buluşan domates çorbası, hem damağınızda hem de midenizde unutulmaz bir deneyim sunuyor. Öncelikle, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Bu, çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Çorbanızı hazırlarken, fesleğen yapraklarını son aşamada ekleyerek, rengini ve aromasını korumanızı tavsiye ederiz. Servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı ve taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes domates ve fesleğen çorbasını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 10 adet olgun domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 demet taze fesleğen, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1,5 litre su, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Büyük bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte pişirin. 1,5 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak, taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Bu domates ve fesleğen çorbasını, üzerine taze fesleğen yaprakları serpilmiş olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanızın yanına kızarmış ekmek dilimleri veya peynirli tost ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti olan bir ayran veya gazoz ile de harika bir uyum yakalayacaktır. Deneyerek, kendi damak zevkinize uygun bir servis şekli bulabilirsiniz.