Fırında Sarıkanat Hazırlığı

Bu tarifle, yağ çekmeden, lezzetini koruyarak, çıtır çıtır sarıkanatlar hazırlayacaksınız. Öncelikle, 10 adet taze sarıkanat iyice yıkayıp süzülmeye bırakın. Sonrasında, bir kapta 1 çay bardağı zeytinyağı, yarım limonun suyu, 1,5 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırarak bir sos hazırlayın. Hazırladığınız sosu sarıkanatların üzerine bolca dökün ve iyice harmanlayın. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, sarıkanatların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Marinasyon süresi arttıkça tat daha da özleşir. Dinlendirme işleminden sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sarıkanatları yaklaşık 35-40 dakika, kızarana ve çıtırlaşana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Pişirme sırasında arada bir kontrol edip, gerektiğinde çevirmeniz, eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu nefis sarıkanat tarifini denemek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 10 adet Sarıkanat
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 adet Limon suyu
  • 1,5 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz

Püf Noktaları

Çıtır çıtır sarıkanatlar için birkaç püf nokta paylaşalım. Öncelikle, sarıkanatları fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Bu, her birinin eşit şekilde kızarmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresi boyunca fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Sıcaklığın düşmesi, pişirme süresini uzatabilir ve sarıkanatların kurumasına neden olabilir. Son olarak, fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmeyi unutmayın. Bu, sarıkanatların daha sulu kalmasına yardımcı olur. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize ait mükemmel lezzeti bulabilirsiniz. Afiyet olsun!