Nefis Bir Lezzet: Fırında Etli Kaşarlı Patlıcan

Bu tarif, kızarmış patlıcanların içine özel olarak hazırlanmış lezzetli bir iç harçla doldurulmasını ve ardından bol kaşarla kaplanıp fırında pişmesini içeriyor. Etli ve kaşarlı bu enfes yemeğin, ağızda dağılan dokusuyla ve eşsiz lezzetiyle tüm damakları cezbedecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek olarak düşünebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir lezzet şöleni sunacak bu tarif, mutfağınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlanışı oldukça pratik ve malzemeleri kolayca bulunabilir. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, sizleri bekliyor! Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 adet orta boy patlıcan, 3 su bardağı kızartma yağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 200 gram kuşbaşı kıyma (dana veya kuzu), 2 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kekik, 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri. Öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyip kızartın. Ardından, soğan ve sarımsağı kavurarak, kıymayı ekleyin ve baharatlarla birlikte iyice pişirin. Biber salçasını da ekleyip karıştırmayı unutmayın. Bu karışım, patlıcanların içini dolduracak enfes harcımız olacak.

Fırında Pişirme ve Sunum

Kızarttığınız patlıcan dilimlerinin içine hazırladığınız harcı güzelce yerleştirin. Üzerlerini bolca rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri kızarana ve güzelce eriyene kadar pişirin. Pişen patlıcanları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya salata eşlik edebilir. Afiyet olsun!