Muhteşem Fırında Domates Dolması

Lezzetli ve pratik bir yemek arayışındaysanız, fırında kıymalı domates dolması tam size göre! Bu tarifimizle sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi etkileyeceğiniz enfes bir domates dolması hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirerek, adım adım tarifimizi takip etmeniz yeterli. Her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu kıymalı dolma, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve sevdikleriniz için özel günlerde veya haftanın her günü gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlandığında ortaya çıkan muhteşem aroma, tarifimizin en büyük artılarından biri. Siz de hemen denemeye başlayın ve bu lezzetin tadına bakın!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. Miktarlar 17 adet domates dolması içindir. İsteğe bağlı olarak baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze otların kullanımının lezzete büyük katkı sağladığını unutmayın. Domateslerin boyutuna göre pirinç ve kıyma miktarında ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Bolca taze ot kullanarak, kıymalı dolmanın aromasını zenginleştirebilirsiniz. Zeytinyağı ve tereyağı karışımı, dolmanın kıvamını ve lezzetini dengeler. Domateslerin içini boşaltırken dikkatli olmanız, dolmaların şeklini koruması için önemlidir. Bolca suda kaynatılmış pirinç kullanmak, dolmanın daha güzel pişmesini sağlar.

  • 17 adet büyük boy domates
  • 17 yemek kaşığı pirinç (önceden haşlanmış)
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 17 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 tutam dereotu (kıyılmış)
  • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
  • 1 tutam fesleğen (kıyılmış)
  • 1 tutam tuz
  • 1 kase domates içi (kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı su
  • 50 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1-2 yemek kaşığı süzme yoğurt (süslemek için)

Hazırlanışı ve Püf Noktaları

Öncelikle domateslerin tepelerini kesip içlerini boşaltın. Soğanı ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış pirinç, baharatlar ve domates içini ilave edip karıştırın. Hazırladığınız harcı domateslerin içine doldurun. Tereyağı ve zeytinyağını bir kapta eritin. Biber ve domates salçasını ekleyip kavurun. Dolmaları yağlı karışıma batırıp fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz su gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Süzme yoğurt ve taze otlarla süsleyerek servis yapın. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirdikten sonra servis etmeniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun!