Fırında Közlenmiş Lezzet

Bu tarifte, domates ve biberlerin fırında közlenmesiyle elde edilen eşsiz lezzeti yakalayacaksınız. Klasik domates çorbası tarifinin çok daha aromatik ve doyurucu bir versiyonudur. Közleme işlemi, sebzelerin doğal şekerlerinin ortaya çıkmasını sağlar ve çorbaya derin bir tat katar. Bu tarifte kullanılan kapya biberler tatlılığını çorbaya kusursuz bir şekilde yansıtır. Hazırlık süreci oldukça basit ve hızlıdır. Sonuç ise, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir çorba olacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecekler!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes biberli domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet büyük boy kapya biber, 2 adet büyük boy domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı (silme) un, 600 mililitre su, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ. Öncelikle biberleri ve domatesleri iyice yıkayıp, fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin. Sarımsağı da soyun. Tüm malzemeleri püre haline getirin.

Çorbanın Hazırlanması ve Servis

Püre haline getirdiğiniz sebzeleri geniş bir tencereye alın. Üzerine salçayı ve unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi boyunca çorbanızı arada bir karıştırmayı unutmayın. Arzuya göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Tarifin Öne Çıkan Yönleri

Bu köz biberli domates çorbası tarifi hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli. Közlenmiş sebzelerin verdiği eşsiz tat ve aroma, çorbaya bambaşka bir boyut katıyor. Hem hızlı hazırlanması hem de pratik olmasıyla oldukça avantajlı bir tarif. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!