Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Aynı yemeklerden sıkıldınız mı? O zaman bu fırında karnıyarık tarifi tam size göre! Kuş üzümü ve fıstık ile zenginleştirilmiş bu enfes lezzet, hem damak zevkinize hitap edecek hem de pratik hazırlanışı ile zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlayacak. Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri hemen her markette bulunabilir. Aileniz ve sevdikleriniz için farklı bir lezzet deneyimi sunmak için mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin ölçülerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifin sonunda sunum önerilerine de göz atabilirsiniz.

Malzemeler

Patlıcan ve Kıyma Karışımı İçin:

  • 5 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çimdik tarçın
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Domates Sosu İçin:

  • 2 adet büyük boy domates (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Süsleme İçin:

  • 2-3 dal maydanoz (kıymış)
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyup, incecik doğrayın. Ardından, soğanı kavurun ve kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, yenibahar ve tarçını ekleyip karıştırın. Daha sonra kuş üzümünü ve ince doğranmış patlıcanları ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Diğer yandan, domatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte bir tencerede pişirin. Patlıcanları hazırladığınız harçla doldurun ve üzerine domates sosunu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen fırında karnıyarık'ı kıyılmış maydanoz ve fıstık ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!