Muhteşem Karnabahar Çorbası

Bu tarifle, fırında pişmiş karnabaharın enfes lezzetini çorbanızda deneyimleyeceksiniz. Her lokmada damağınıza yayılan eşsiz tat, sizi büyüleyecek. Malzemeler oldukça basit, hazırlanması ise son derece kolay. Özellikle karnabahar mevsiminde mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, klasik karnabahar çorbası tariflerine harika bir alternatif oluşturuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbaya bayılacaklar. Çorbanızı daha da zenginleştirmek için üzerine taze dereotu veya kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis fırınlanmış karnabahar çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 1 küçük boy karnabahar, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sebze suyu (veya et suyu), 1 su bardağı süt. Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, karnabahar miktarını artırabilirsiniz. Sebze suyu yerine su da kullanabilirsiniz ancak et suyu daha lezzetli bir sonuç verecektir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle karnabahar, patates ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Ardından, doğranmış sebzeleri fırın tepsisine dizin ve üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika 180 derecelik fırında pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterin. Pişen sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine sebze suyu veya et suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Daha sonra sütü ekleyip blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Son olarak, sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!