Fırında Barbun: Ege'nin Lezzeti

Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden olan beyaz etli barbun balığı, genellikle zeytinyağında kızartılarak tüketilir. Ancak, bu tarifimizde baharatlar ve sebzelerle birlikte fırında pişirerek, farklı bir lezzet deneyimi sunuyoruz. Bu yöntem, balığın nemini koruyarak daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleriniz için hem de hafta sonu sofralarınız için ideal bir seçenek. Özellikle taze otlar ve limon dilimleriyle süsleyerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz. Deneyerek, bu eşsiz lezzeti kendiniz de keşfedebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes balıktan çok etkileneceklerdir. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

* 1 kilogram barbun balığı
* 1 su bardağı mısır unu
* 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz
* (İsteğe bağlı) Çeşitli baharatlar (pul biber, kekik, karabiber vb.)
* (İsteğe bağlı) Limon dilimleri
* (İsteğe bağlı) Taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)

Hazırlanışı

1. Barbun balıklarını iyice temizleyip yıkayın.
2. Mısır ununu, tuzu ve isteğe bağlı baharatları bir kapta karıştırın.
3. Temizlediğiniz barbunları un karışımına bulayarak iyice kaplayın.
4. Fırın tepsisine sıvı yağı yayın ve unlanmış barbunları tepsiye dizin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, balıkların büyüklüğüne göre değişebilir.
6. Pişirme süresi boyunca ara ara kontrol edin ve gerektiğinde ters çevirin.
7. Pişmiş barbunları isteğe bağlı olarak limon dilimleri ve taze otlarla süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Bu lezzetli fırında barbun tarifini yanında patates kızartması, salata veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.