Fırında Çipura: Nefis Bir Lezzet

Beyaz etli ve lezzetli çipura balığını, suyunu kaybetmeden fırında pişirmenin en güzel yolunu keşfettik. Bu tarifimizde, balığın tüm lezzetini koruyarak, çıtır bir dış ve yumuşak bir iç kısım elde etmeyi başardık. Sıcak fırında, baharatların ve sebzelerin eşsiz aromasıyla buluşan çipura, sofralarınızın şıklığına şıklık katacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Deneyin ve farkı siz de görün! Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal bir seçenek.

Malzemeler

Bu nefis çipura tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Taze sebzelerin ve baharatların uyumu, balığa eşsiz bir tat ve aroma katacak. İşte detaylar:

Çipura ve Sebzeler:

  • 1 adet büyük boy çipura
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy soğan (halka halka doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (dilimlenmiş)
  • 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
  • 1 adet kapya biber (dilimlenmiş)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 adet defne yaprağı

Marinade Malzemeleri:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
  • 1 çay kaşığı tane karabiber

Süsleme:

  • 2 dilim limon
  • Taze biberiye (1-2 dal)
  • Taze kekik (1-2 dal)

Hazırlanışı

Öncelikle çipura balığını iyice yıkayıp temizleyelim. Ardından, sıvı yağ ve tuz ile hafifçe ovalayarak marine edelim. Daha sonra, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırladığımız marine sosunu çipura'nın üzerine gezdirelim. Soğan, patates, yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı fırın tepsisine yayalım. Üzerine marine edilmiş çipura balığını yerleştirelim. Defne yapraklarını da ekleyelim. Son olarak, limon dilimleri, taze biberiye ve kekik ile süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Pişirme süresi, çipura'nın büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!