Lezzetli Bir Fırın Yemeği: Patlıcan Oturtma

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, doyurucu ve lezzetli bir fırın yemeği olan patlıcan oturtma. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi adım adım, resimli olarak anlatıyoruz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu yemek, misafirlerinizi de etkileyecek kadar özel. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu enfes yemeği denemeden geçmeyin. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilir. Sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artan patlıcan oturtma, yanına pilav ya da salata ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes fırında patlıcan oturtma için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet orta boy patlıcan, 500 gram kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 adet orta boy domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı sıvı yağ.

Patlıcan Oturtmanın Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına dilimleyin ve tuzlayarak 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltmaya yardımcı olur. Ardından fazla suyunu süzdüğünüz patlıcanları sıvı yağ ile hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcan dilimlerinin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Altı kızaran ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen fırında patlıcan oturtma, yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla birlikte sunulabilir. Özellikle yoğurtlu salata bu lezzetli yemeğin yanına çok yakışacaktır. Afiyet olsun!