Muhteşem Hamsili Pilav için Malzemeler

Bu tarifte, kılçığı tek tek ayıklanmış lezzetli hamsiler kullanılarak hazırlanan özel bir pilav sunuyoruz. Fırında pişirilen bu enfes yemek, dilimlenerek servis ediliyor. Malzemeler arasında; taze hamsiler, aromatik soğanlar, kaliteli yağlar ve baharatlar yer alıyor. Ayrıca, pilava eşsiz bir lezzet katan dolmalık fıstık ve kuş üzümü de unutulmamış. Pişirme aşamasında kullanılan tereyağı ve mısır unu ise pilava kıvam ve lezzet katıyor. Son olarak taze dereotu, yemeğin sunumuna ve aromasına güzel bir katkı sağlıyor. Bu enfes hamsili pilav tarifini mutlaka denemelisiniz!

Hamsili Pilav Hazırlama Adımları

Öncelikle, 800 gram hamsinin kılçıkları tek tek ayıklanmalıdır. Ardından, iki adet kuru soğanı ince ince doğrayıp, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da ekleyip, hafifçe kavuralım. 2 su bardağı baldo pirinci ekleyip, kızarana kadar kavurma işlemine devam edelim. 2,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyelim. 1 yemek kaşığı kuş üzümü ve yarım demet ince kıyılmış dereotunu da ekleyelim. Hamsileri pirincin üzerine yayarak düzgün bir şekilde yerleştirelim. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı mısır ununu karıştırıp, hamsi ve pirinç karışımının üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Pişen hamsili pilavı fırından çıkarıp, ılınmasını bekledikten sonra dilimler halinde servis edelim. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Pişen hamsili pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, cacık veya turşu gibi hafif soslar tercih edilebilir. Özel günlerinizde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir yemektir. Dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilir ancak sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Hazırladığınız hamsili pilavı, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.