Nefis Fırında Köz Patlıcan

Herkesin kolaylıkla yapabileceği, lezzetli bir fırında nohutlu köz patlıcan tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, taze sebzelerin muhteşem uyumu ve baharatların enfes aromasıyla, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet şöleni yaratacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan patlıcanı farklı bir şekilde deneyimlemenizi sağlayacak bu tarif, misafirlerinizi de büyüleyecek. Siz de bu enfes lezzeti hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Tarifimizi adım adım takip ederek, kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz. Bol baharatlı ve aromatik bu yemeği, yanında bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her mutfakta bulunmaktadır. İşte köz patlıcan için malzeme listemiz: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet orta boy patlıcan, 1 adet büyük domates, 2 adet kapya biber, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 kase süzme yoğurt ve taze maydanoz. Patlıcanları, biberleri ve domatesi fırında közleyerek başlayabilirsiniz. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayıp hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Pişirme ve Sunum

Öncelikle, közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırıp küp küp doğrayalım. Diğer közlenmiş sebzeleri de aynı şekilde doğrayalım. Bir kapta, doğranmış sebzeleri, haşlanmış nohut, doğranmış soğan ve sarımsağı birleştirin. Üzerine limon suyu, tahin, zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine yayın ve 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Süzme yoğurdu ve doğranmış maydanozu ayrı bir kapta karıştırın. Pişen nohutlu köz patlıcanı yoğurtlu sosla birlikte servis edin. Bu muhteşem lezzeti taze ekmek veya pide ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!