Tarif Hakkında

Pratik ve fırında pişirilen bu enfes tarifle, sofralarınızı farklı bir lezzetle şımartın. Hem kolay hem de oldukça lezzetli olan fırında patlıcanlı tarifimizi mutlaka deneyin. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetten çok etkileneceklerdir. Hazırlık süresi oldukça kısa, pişirme süresi ise fırınınıza ve patlıcanların kalınlığına göre değişkenlik gösterebilir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilen malzemelerden oluşuyor. Deneyimlediğinizde göreceksiniz ki, bu patlıcan yemeği oldukça doyurucu ve bir o kadar da hafif. Sunumunuza da özen göstererek, sofralarınızda şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu tarifi mutlaka deneyin ve damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyerek kendinize özgü bir lezzet yaratın.

Malzemeler

* 3 adet patlıcan* 200 gram kıyma
* 1 adet soğan
* 1 adet kapya biber
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tutam maydanoz
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyin. Tuz serpip, yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltacaktır. Ardından patlıcanları güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Soğanı ve kapya biberi ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp, kıymayı kavurun. Soğan ve kapya biberleri ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alın ve maydanozu ekleyin. Fırın tepsisine patlıcan dilimlerini dizin. Her dilime kıymalı harçtan paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Bu musakka tarifini daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir veya yanında yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek, kendi damak zevkinize uygun bir musakka hazırlayabilirsiniz. Zengin bir lezzet için, kıymaya biraz kuş üzümü veya çam fıstığı da ekleyebilirsiniz. Bu patlıcanlı lezzet, hem hafta içi akşam yemekleriniz için hem de hafta sonu özel yemekleriniz için idealdir.