Muhteşem Bir Lezzet: Beğendili Kaşarlı Köfte

Aile sofralarının vazgeçilmezi olacak, enfes bir tarifle karşınızdayız! Pratik hazırlanışı ve damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile fırında beğendili kaşarlı köfte, sevdiklerinize sunabileceğiniz mükemmel bir yemek seçeneği. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, her yaştan damak zevkine hitap ediyor. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz. Hazırlanışı oldukça basit ve adım adım takip edildiğinde, mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Beğendi Hazırlama

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayalım. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritip, üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyerek hafifçe kavuralım. Ardından 2,5 su bardağı sütü yavaşça ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştıralım. Belirli bir kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Beğendimiz hazır. Bu krema kıvamındaki sos, köftelerimizin lezzetini bir üst seviyeye taşıyacak. Patlıcanların yumuşaklığı ve tereyağının aroması, yemeğe muhteşem bir tat katacaktır. Sütü azar azar ekleyerek, topaklanmayı önlemeye özen gösterelim.

Köfte ve Sos Hazırlama

400 gram orta yağlı kıymayı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ile yoğuralım. Köfteleri elimizle yuvarlayalım. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip kavuralım. 1 su bardağı rendelenmiş domatesi ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edelim. 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp sosumuza ekleyelim. 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Sosumuzu köftelerimizin üzerine dökelim. Sosun içindeki domates ve sarımsak, köfteye eşsiz bir aroma katacaktır. Köfteleri önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim.

Sunum ve Peynir

Pişen köfteleri fırından çıkarıp, üzerine hazırladığımız beğendi sosunu ve 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim. Kızarana kadar tekrar fırına verelim. Sıcak olarak servis edelim. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu enfes beğendili kaşarlı köfte tarifiyle sevdiklerinizi mutlu edeceğinizden emin olabilirsiniz.