Tarif Hakkında

Kaşık kaşık yenecek kadar lezzetli, glutensiz bir karabuğday çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik ve besleyici tarif, hem sağlıklı beslenmeyi önemseyenler hem de farklı tatlar arayanlar için ideal. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbayı çok sevecek. İçerisindeki yoğurt, çorbaya hafif ve ferahlatıcı bir lezzet katarken, karabuğday ise doyurucu bir besin kaynağı görevi görüyor. Hemen denemenizi ve tadına bakmanızı öneririz!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı (bir parmak eksik) karabuğday, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, 1/2 kilogram yoğurt, 1 yemek kaşığı içme suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle, karabuğdayı iyice yıkayın ve suda yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohutları da ekleyin. Ayrı bir kapta, yoğurdu, içme suyunu, tuzu, kuru naneyi ve pul biberi iyice karıştırın. Pişen karabuğday ve nohudu yoğurtlu karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde çorbanız sulanabilir. Çorbanızı isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Bu tarif oldukça esnektir; dilediğiniz gibi baharatları ayarlayabilir ve kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, karabuğdayı kavurarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya farklı baharatlar ekleyerek, kendinize özel bir lezzet profili yaratabilirsiniz. Kimyon, kişniş veya zerdeçal gibi baharatlar, karabuğday çorbasına farklı aromalar katabilir. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için, daha koyu kıvamlı bir yoğurt tercih edebilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz, çorbanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmenizi öneririz.