Güveçte Kuru Fasulye: Efsane Bir Lezzet

Klasik kuru fasulye tarifinin aksine, güveçte pişirilen bu enfes yemek, daha ağır ve yoğun bir lezzet sunuyor. Uzun süreli pişirme yöntemi sayesinde fasulyeler iyice yumuşuyor ve tüm malzemelerin aromaları birbirine karışarak mükemmel bir uyum yakalıyor. Tereyağı, soğan ve salçanın oluşturduğu lezzetli taban, fasulyelerin tadını daha da zenginleştiriyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba veya salata ile servis edilebilecek bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu enfes yemeği denemeden geçmeyin. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve pratiktir; sonuç ise damağınıza bayram yaşatacak türden.

Malzemeler

İşte bu enfes güveçte kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • (Opsiyonel) 1-2 adet defne yaprağı

Hazırlanış

Güveçte kuru fasulye hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle fasulyeleri en az 6 saat, tercihen bir gece önceden suda ıslatın. Islanan fasulyeleri yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatın. Ardından suyu boşaltın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Haşladığınız fasulyeleri, tuz ve karabiberi ekleyerek soğanlı salça karışımına ilave edin. (Opsiyonel) Defne yaprağını da ekleyebilirsiniz. Güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana ve fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. PİŞİRME SÜRESİ fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, fasulyelerin yumuşaklığını kontrol etmeyi unutmayın. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilebilen bu kuru fasulye, yanında pilav, ekmek veya farklı salatalarla çok daha lezzetli olacaktır. İsterseniz üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!