Tarifin Hikayesi

Sofralarınıza renk ve lezzet katacak harika bir güveçte soslu köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, uzun yıllardır ailemizde nesilden nesile geçen, herkesin bayıldığı bir lezzet. Özellikle soğuk kış akşamları için ideal olan bu yemeği, sevdiklerinizle birlikte paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik olan tarifimiz, damak zevkinize uygun şekilde değişiklikler yapılarak da uygulanabilir. Siz de kendi küçük dokunuşlarınızla bu tarifi kendinize özgü hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Güveçte soslu köfte için öncelikle köfte harcını hazırlayalım. 400 gram kıymayı, ince ince kıyılmış 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı galeta unu, bolca kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı karabiber (yazımda hata olabilir, muhtemelen biri fazladır), yarım çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı domates salçası ile iyice yoğurun. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayıp bir kenarda bekletin. Sos için ise, bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağı eritin. Üzerine, küp küp doğranmış 3 adet renkli biber ve 2 diş sarımsak ekleyip soteleyin. 1 su bardağı domates püresi, yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek sosu pişirin. Son olarak, 1 su bardağı kaşar peyniri rendeleyip hazırlayın.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız köfteleri, hazırladığınız sosun içine ekleyin ve güveç kabına alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri eriyip kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Bu enfes güveçte soslu köfte, sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli bir yemek olacak. Denemenizi ve yorumlarınızı paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyoruz! Afiyet olsun!