Vicdan Çorbası Nedir?

Vicdan çorbası, diyet yapanlar veya hafif yemek tercih edenler için ideal bir tariftir. Zengin sebze içeriğiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, taze otların ferahlığı ile sebzelerin lezzetini birleştirir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda olabilir. Besleyici içeriği sayesinde gününüze enerji katacak bir çorba deneyimi yaşatır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle de tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu hafif ve sağlıklı vicdan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet kabak, 2 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 demet nane, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı su.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları kavurun. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, doğranmış kabakları ve domatesleri ilave edin. Birkaç dakika daha soteleyin. Bulguru ekleyin ve kısık ateşte 1 dakika kadar kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kuru nane, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tuzunu da ilave edip, kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra kıyılmış taze otları (nane, maydanoz ve dereotu) ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!