Tarif Hakkında

Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir yoğurtlu sebze salatası hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik olduğundan, zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Taze sebzelerin ferahlığı ve yoğurdun hafifliğiyle mükemmel bir uyum yakalayan bu salata, yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunuyor. Aynı zamanda besleyici içeriğiyle de vücudunuza enerji katıyor. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyerek kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarif versiyonunu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Sebzeler ve Yoğurt Sosu:

* 2 adet kabak
* 3 adet havuç
* 2 kutu konserve mısır (tahıl mısır tercih edilebilir)
* 1 kutu süzme yoğurt (tercihen tam yağlı)
* 2 yemek kaşığı mayonez (light mayonez kullanılabilir)
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1/2 çay kaşığı tuz
* Karabiber (isteğe bağlı)

Kızarmış Ceviz İçin:

* 5-6 adet ceviz içi (büyük parçalar halinde)
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Sebzeleri Hazırlama:

Öncelikle kabakları ve havuçları yıkayıp, orta boy küpler halinde doğrayın. Bir tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ile sebzeleri orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif kıtır kıtır kalmaları daha lezzetli olur. Pişen sebzeleri bir kenara alıp soğumaya bırakın.

Yoğurt Sosunu Hazırlama:

Soğuyan sebzelere, süzme yoğurt, mayonez, ince kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. Konserve mısırı da yoğurtlu karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Cevizleri Kızartma:

Kuru bir tavada cevizleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı toz biber ile 2-3 dakika kadar kızartın. Cevizlerin yanmamasına dikkat edin. Kızarmış cevizleri salatanın üzerine serpiştirin.
Yoğurtlu sebze salatasınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!