Muhteşem Havuçlu Kış Kurabiyesi

Kış günlerinin tadını çıkarırken, mis gibi kokan, dışı çıtır içi yumuşacık bir kurabiye deneyin. Bu tarifte, havuç ve tarçının enfes uyumu, ağızda dağılan bir lezzet sunuyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem görsel açıdan şık, hem de lezzet bakımından doyurucu olan bu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacaksınız. İçinde bolca ceviz ve beyaz çikolata bulunan bu özel tarif, hem çocukları hem de yetişkinleri mutlu edecek. Özel günleriniz için de ideal bir ikram seçeneği olabilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

* 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
* 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 80 gram toz şeker
* 50 gram esmer şeker
* 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
* 1 adet yumurta
* 230 gram un
* 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı tarçın* 2 çay kaşığı toz zencefil
* 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
* 100 gram beyaz çikolata (kırılmış)

Malzemeler: Krem Peynirli Süsleme

* 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
* 5 yemek kaşığı krem peynir
* 1 çay kaşığı vanilya özütü
* 1 su bardağı pudra şekeri

Malzemeler: Ek Süsleme

* 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı

1. Öncelikle havucu rendeleyin. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını şekerlerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Havucu da ilave edip iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve zencefili karıştırın. Havuçlu karışıma kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın. Dövülmüş cevizleri ve kırılmış beyaz çikolatayı da ekleyip karıştırın.
3. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
5. Krem peynirli süsleme için; tereyağını, krem peynirini, vanilya özütünü ve pudra şekerini çırpın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine kremayı sürün ve dövülmüş cevizlerle süsleyin.