Muhteşem Hindistan Cevizi Sütlü Levrek

Hafifliği ve enfes aromasıyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak olan hindistan cevizi sütünde levrek tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifte, levreğin hassas tadını tamamlayan taze sebzeler ve tatlı mısır kullanılmıştır. İster günlük yemeklerinizde, ister özel bir akşam yemeğinde, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Hazırlanması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, sizi saatlerce mutfakta bırakmayacak. Her lokmada hissedeceğiniz tropikal dokunuş, yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyacaktır. Malzemelerin kalitesi, yemeğin başarısı için oldukça önemlidir, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmanızı öneririz.

Malzemeler

Tarifimizde kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir. Lütfen malzemelerin miktarlarını dikkatlice kontrol edin ve gerektiğinde ayarlamalar yapın. Malzemelerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.
Levrek ve Sebzeler: 2 adet levrek fileto, 1 orta boy kabak, 1 orta boy havuç, 3 küçük boy kırmızı soğan, 3 diş sarımsak, 1,5 kapya biber, 1 kutu hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı tereyağı, ½ çay bardağı file badem, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 adet defne yaprağı.
Mısır Hazırlığı: 1 adet mısır, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı krema, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanış

1. Öncelikle, levrek filetolarını yıkayıp kurulayalım. Kabak, havuç, kırmızı soğan ve kapya biberi küçük küpler halinde doğrayalım. Sarımsakları incecik kıyalım. Büyük bir tavada tereyağını eritip, sebzeleri hafifçe soteleyelim. Daha sonra hindistan cevizi sütünü, limon suyunu, köriyi, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, mısırı hafifçe kavuralım. Kıyılmış sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha pişirelim. Kremayı, karabiberi ve tuzu ekleyip, karıştırarak mısırı pişirelim.
3. Sebze sosunun içine levrek filetolarını ekleyip, 5-7 dakika pişirelim. File bademleri ekleyip, 2 dakika daha pişirmeye devam edelim. Pişen levrek filetolarını servis tabağına alalım ve üzerine mısır sosunu gezdirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!