Tarifin Hikayesi

Bu enfes domates çorbası tarifi, yoğun günleriniz için ideal bir çözüm. Az malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de pratik oluşuyla mutfağınıza renk katacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İçindekiler oldukça basit, malzemeleri bulmakta zorlanmazsınız. Hazırlama süreci de oldukça kolaydır, acemi aşçılar bile rahatlıkla yapabilir. Bu tarif sayesinde, hem vakit kazanacak hem de damak zevkinizi şımartmış olacaksınız. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 5 adet orta boy domates (rendelenmiş veya püre haline getirilmiş)
* 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu (tavuk suyu yerine de kullanılabilir)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber, taze maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip, bir dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin. Sonrasında rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Domateslerin suyunu salması ve hafifçe yumuşaması önemlidir.
2. 4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karabiber ve tuzu ilave edip, karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamını ve tuzunu kontrol ederek, gerektiğinde daha fazla su veya baharat ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine biraz kırmızı pul biber ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz.
3. Çorba piştikten sonra, tercihen blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsterseniz, çorbayı blenderdan geçirmeden de servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!