Nefis Pancar Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifimizle, kısa sürede enfes bir pancar çorbası hazırlayacaksınız. Gerekli malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 adet orta boy pancar, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 8 tatlı kaşığı krema, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzet yolculuğuna başlayabiliriz. Unutmayın, taze malzemeler her zaman daha iyi sonuç verir. Bu yüzden mümkün olduğunca taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Sevdiğiniz baharatları da ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, pancarı, havucu ve soğanı yıkayıp temizleyin. Pancarı kabuklarından arındırın ve küp küp doğrayın. Soğanı ve havucu da ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve havucu tencereye ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından, sarımsağı da ekleyip bir dakika daha kavurun. Küp küp doğradığınız pancarı tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Bir yemek kaşığı un ekleyip, çorbanın kıvamını dengeleyin. İstenilen kıvama gelince, üzerine sıcak su veya et suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra, düşük ateşte en az 15 dakika pişirin, böylece pancar iyice yumuşasın. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu lezzetli ve pratik pancar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık krema, kuru nane veya taze dereotu ekleyerek sunumunuzu daha zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızın yanına, kıtır ekmek dilimleri veya kraker de ikram edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorbayı, ailecek keyifle tüketebilirsiniz. Tarifimizi denediğinizde, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.