Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kış Klasigi: Sebzeli Kış Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sebzeli çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Bol sebze içeriğiyle bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, lezzetli aromalarıyla da damağınıza bayram yaşatacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorbayı hafta içi akşam yemeklerinde veya hafta sonu öğle yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu sıcak çorbayı, birkaç farklı baharat ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Sıcak bir kış gününde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir kase sıcaklık ve lezzet sizi bekliyor! Üstelik hazırlaması da çok kolay.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sebzeli kış çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy kabak, 1 adet kırmızı biber, 1 adet orta boy havuç, 1 kase orta boy lahana (ince doğranmış), 1 kase brokoli (ufak parçalara ayrılmış), 1 çay bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı karabiber, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 litre su.

Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havuç, kabak, kırmızı biber ve lahanayı ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ardından yıkanmış kırmızı mercimek, baharatlar (tuz, zencefil, zerdeçal, pul biber ve karabiber) ve suyu ekleyin. Kıvam alana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişmenin son 5 dakikasında brokoliyi ekleyin ve çorbanız hazır! İsteğe bağlı olarak, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, soğan ve sarımsağı kavurmadan önce biraz daha fazla zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Beğenilerinize göre baharat miktarlarını ayarlayarak çorbanızı kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz!