Lezzetli ve Besleyici Karnabahar Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden karnabahar, genellikle kızartma, salata veya yemeklerde kullanılır. Ancak, bu tarifimizde, içinizi ısıtacak ve aynı zamanda oldukça besleyici bir karnabahar çorbası hazırlayacağız. Bu tarif, hem kolaylığı hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir seçenek olacak. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam tercih ederseniz, biraz daha karnabahar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 küçük boy karnabahar* 1 orta boy kuru soğan
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* 1 orta boy patates
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı un
* 1,5 su bardağı süt
* 4 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
2. Küp doğranmış patates ve karnabaharı tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip hafifçe kavurun.
4. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
5. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin ya da püre haline getirin.
6. Hazırladığınız beşamel sosu çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için kıyılmış taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Besleyici ve Pratik Bir Tarif

Bu karnabahar çorbası tarifi, hem lezzetli hem de besleyicidir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve vücudunuza enerji verecektir. Afiyet olsun!