Lezzetli ve Sağlıklı Kereviz Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kereviz çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, taze ve mevsim sebzelerinin doğal lezzetlerini ön plana çıkardık. Kerevizin kendine özgü aromasıyla zenginleşen çorba, yoğun kıvamıyla doyurucu bir öğün sunuyor. İsterseniz püre haline getirip kremsi bir kıvam elde edebilir, isterseniz de sebzeleri taneli bırakarak daha kıtır bir deneyim yaşayabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Sıcak bir ekmekle birlikte servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Çorbanın içine biraz daha baharat ekleyerek farklı lezzetler de deneyebilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz.

Malzemeler: Kışın Sıcaklığını Tadın

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte size gerekli olanlar:

  • 2 adet orta boy kök kereviz (yaprak ve sap kısımlarıyla birlikte)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Kereviz Çorbası

Bu enfes kereviz çorbasını hazırlamak oldukça kolay. Aşağıdaki adımları takip ederek kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz: Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzeler iyice yumuşadığında, çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirin veya istediğiniz kıvamda bırakın. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!