Soğuk Kış Günleri İçin Sıcacık Bir Tarif

Bu enfes çorba tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar lezzetli ve besleyici. Hazırlaması oldukça kolay olan bu sıkıcık çorbası, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir akşam yemeği seçeneği. Yanına bir kase taze mevsim salatası ve hafif bir sebze yemeği ile mükemmel bir sofra hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilir. Bu sayede, kısa sürede misafirlerinizi de etkileyebilecek bir yemek hazırlamanız mümkün. Deneyenlerin yorumlarını bekliyor, afiyet olsun diyoruz!

Malzemeler ve Hazırlık

İlk Karışım: 1 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 su bardağı sıcak su, ½ çay bardağı tarhana, ½ çay bardağı un, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber. Bu malzemeleri güzelce karıştırıp, 15 dakika kadar beklemeye bırakın. Bu işlem bulgurun şişmesi ve malzemelerin birbirine iyice karışması için oldukça önemlidir. Unutmayın ki, malzemelerin kalitesi lezzette oldukça büyük rol oynar.
Çorba Kaynatma: 4 su bardağı sıcak su, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle yağları bir tencerede eritip, salçayı kavurun. Sonrasında hazırladığınız ilk karışımı ilave edip, suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında çorbanızın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. İstediğiniz kıvamı yakalamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz.

Süsleme ve Servis

Süsleme Malzemeleri: 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Pişen sıkıcık çorbasını kaselere paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt karışımını gezdirin. Eritilmiş tereyağı ve kırmızı biber ile de süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu süslemeler hem çorbanıza görsel bir şölen katacak hem de lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!