Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcak ve doyurucu bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Yoğurtlu nohutlu tarhana çorbası, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifimizde, ev yapımı tarhana kullanmanız önerilir ancak marketten satın alınmış tarhana ile de mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Nohutun yumuşak dokusu ve tarhananın ekşiliği, yoğurtla birleşerek enfes bir tat oluşturuyor. Çorbanın kıvamını, daha sulu veya daha koyu kıvamlı tercih edebileceğiniz gibi, isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanmayı da deneyebilirsiniz. Hazırlık süresi oldukça kısa olduğu için, herhangi bir gün için ideal bir yemek seçeneğidir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Çorba İçin:

5 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı tarhana1,5 litre su
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış nohut2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı şeker

Sote İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanış

Öncelikle, büyük bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya tarhana, tuz ve şekeri ekleyin. Ardından, haşlanmış nohut ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Çorba kıvamını kontrol edin; isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biber ile nane ekleyerek kısık ateşte birkaç dakika soteleyin. Pişen çorbaya yoğurdu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın, yoğurt kesilmesin. Son olarak, hazırladığınız soteyi çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!