Muhteşem Sarmal Poğaça Hamuru

Ev yapımı, kat kat sarmal poğaçaların tadına doyamayacaksınız! Bu tarifte, mayalanan hamur, aralara sürülen margarin ile tekrar açılarak, ağızda dağılan bir lezzet yaratıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu poğaçalar, çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak. İçerisindeki malzemelerin kalitesi, poğaçalarınızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hafif ve yumuşak bir hamur elde etmek için unu azar azar ekleyip yoğurmanız önemlidir. Son olarak, fırından çıktığında sıcak sıcak servis ettiğinizde, tadına doyulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

Malzemeler ve Hazırlanış

İşte size muhteşem sarmal poğaçalar için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi:

A) Hamur Malzemeleri:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un (ilave edilmesi gerekebilir)
  • 1 adet yumurta (sürmelik)

B) Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı susam

Öncelikle, mayayı ılık sütle, şekerle birlikte köpürtün. Daha sonra sıvıyağı, eritilmiş margarini, tuzu ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve un serpilmiş tezgahta açın. Margarini hamurun üzerine yayın, rulo şeklinde sarın ve tekrar açın. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açıp, istediğiniz şekillerde kesin. Yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Sıcacık sarmal poğaçalarınızı çay, kahve veya ayran ile servis edebilirsiniz. İsterseniz içine peynir, kıyma gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Ayrıca, poğaçalarınızı soğuk olarak saklayabilir ve ısıtarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!