Gevrek Kurabiye Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Yapımı kolay ve az malzemeyle enfes bir lezzet elde etmek için bu gevrek kurabiye tarifini deneyin. Tarifimizde kullanılan malzemeler her evde kolayca bulunabilecek türden. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede misafirlerinizi etkileyebileceğiniz lezzetli kurabiyelere kavuşmanızı sağlayacak. Umarız tarifimizi beğenir ve mutfağınıza yeni bir tat katarsınız. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu tarif, deneyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Sıcacık bir fincan çayın yanında harika bir ikram olacaktır.

Malzemeler

* 150 gram margarin
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1,5 yemek kaşığı sirke
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 su bardağı un
* 1 adet yumurta akı
* 2 yemek kaşığı susam
* 2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanış

Öncelikle margarini, sıvı yağı, sirkeyi, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak istediğiniz kalınlıkta açın. Çeşitli kurabiye kalıplarıyla şekillendirebilir veya istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Üzerlerine yumurta akını sürün ve susam ile çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktalar

Bu kurabiye tarifinde, hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Eğer hamur çok sertse, birkaç damla daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Çok yumuşak ise, birkaç yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin fırında fazla kalmamasına dikkat edin, aksi takdirde yanabilirler. Soğuduktan sonra daha da gevrek bir kıvam alacaklardır.