Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir tarif: Bal kabağı çorbası! Bu pratik ve lezzetli çorba, hem yapımı kolay hem de besleyici. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağı çorbası, hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir seçenek. Dilerseniz üzerine kızarmış ekmek parçaları veya taze otlar ekleyerek sunabilirsiniz. Sıcacık bir akşamda, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, sofralarınıza renk katacak. Malzemelerin tazeliğine ve kaliteli malzeme kullanmaya özen göstererek, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarifle, mükemmel bir bal kabağı çorbası deneyimini yaşayacaksınız.

Malzemeler

- 4 dilim bal kabağı- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 adet muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
2. Küp doğranmış bal kabağını ve patatesi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun.
3. Tuz, karabiber, muskat cevizi ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
4. 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
6. Dilerseniz, çorbayı tekrar tencereye alıp, kremayı ekleyerek karıştırın. (Krema eklemeden de tüketebilirsiniz.)
7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir aroma için, bal kabağını fırında 200 derecede 20 dakika kadar önceden pişirebilirsiniz. Çorbaya farklı bir tat katmak için, üzerine kızarmış ekmek parçaları veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Krema yerine, yoğurt veya süt de kullanabilirsiniz.