Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez sebzeleri kereviz ve bal kabağı, beklenmedik bir lezzet şöleni yaratıyor! Bu tarifte, kerevizli bal kabağı çorbasına eşsiz bir aroma katacak özel bir malzeme kullanılıyor. Baharatların uyumlu dansı ve kremalı dokusuyla, bu çorba soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede enfes bir çorba sofranızda yerini alacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.

Malzemeler

İşte bu eşsiz kerevizli bal kabağı çorbası için gerekli malzemeler:

  • 750 gram bal kabağı
  • 1 paket Hindistan cevizi sütü
  • 1 adet kereviz
  • 1 avuç kereviz yaprağı
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı karaman kimyonu
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • 3 adet acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 bardak su
  • 1 çay kaşığı (silme) tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kişniş tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 adet besbase

Hazırlanışı

Bu enfes bal kabağı çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle bal kabağını, kereviz ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Bir tencerede soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış bal kabağını ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Baharatları (muskat, kimyon, karabiber, kişniş, zerdeçal) ekleyin ve iyice karıştırın. Bir bardak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından, Hindistan cevizi sütünü ve besbase'yi ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, kereviz yapraklarını ve maydanoz yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Tuzunu kontrol ederek, dilediğiniz kıvamda servis yapın. Afiyet olsun!