Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi destekleyecek nefis bir bal kabağı çorbası tarifiyle karşınızdayız. Zencefilin enfes aromasıyla birleşen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçılar için ideal. Çorbanın kıvamını ve baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz daha zencefil rendesi ekleyerek baharat seviyesini yükseltebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlarla da deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram bal kabağı, 1 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş), 1 paket krema (tercihen %20 yağ oranlı), 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 küçük kase toz parmesan peyniri ve 1/2 demet taze dereotu.

Hazırlanışı

Öncelikle bal kabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Doğranmış bal kabağını ve rendelenmiş zencefili tencereye ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun. Ardından, tencereye yeterli miktarda su ekleyin (bal kabağı yumuşayana kadar su eklemeye devam edebilirsiniz). Bal kabağı yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen bal kabağını blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından, kremayı ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Çorbanızı kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve kıyılmış dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!