Lezzetli ve Kolay Domates Çorbası

Süt veya krema kullanmadan hazırlanan bu enfes domates çorbası, her sofraya ayrı bir lezzet katacak. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de son derece doyurucu. Çorbanın kıtır ekmekli üstü ise, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olduğu için zamanınız kısıtlı olduğunda da gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Bolca sebze içeren bu çorba, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunuyor. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bu tarif, mutfağınızın yeni gözdesi olmaya aday.

Malzemeler: Çorba İçin

2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet domates (orta boy), 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su

Malzemeler: Kıtır Ekmek İçin

1 adet bayat pide ekmeği, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı nane. Bayat pideyi kullanmak kıtır kıtır bir doku elde etmeniz için önemli. Eğer bayat pide bulamazsanız, taze pideyi fırında biraz kurutarak da kullanabilirsiniz. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik yerine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kıtır ekmeğin üzerine, çorbanın sıcaklığında eriyip lezzetini artıracak biraz peynir de serpebilirsiniz. Tarif oldukça esnek olduğu için, kendi damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Domatesleri, domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin. 1 litre suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorba pişerken, bayat pideyi küçük parçalar halinde kesin. Sıvı yağ, pul biber, kekik ve nane ile karıştırın. Fırın tepsisine yayın ve 180 derecede kıtır kıtır olana kadar pişirin. Pişen çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine kıtır ekmekleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!